Hellofresh : le Géant Allemand à la conquête des français

Hellofresh : le Géant Allemand à la conquête des français

Hellofresh c’est un peu le mastodonte des paniers recettes. Bien qu’il soit le leader mondial, son arrivée tardive sur le marché français (2018) le place qu’au deuxième rang derrière Quitoque. Mais son appétit démesuré, accompagné d’une stratégie très agressive en matière de prix, séduisent de plus en plus de français. Voyons point par point ce que Hellofresh nous propose.

1. Le site web : Hellofresh.fr

Il y a beaucoup de choses à dire sur le site Hellofresh. Alors oui, à première vue le site est beau, propre, les photos donnent vraiment envie. Et comme Quitoque nous avons le droit à une appli dédiée. On se lance dans la grande aventure Hellofresh en cliquant sur « commander ».

L’expérience commence par la personnalisation du menu. On choisit notre profil, c’est à dire nos préférences (végétarien, familiale, express etc.), le nombre de repas et le nombre de personnes. Chose étrange, le nombre de repas est ici, limité à 4/semaine sauf si on n’opte pour le profil « viande poisson et légumes » où la limite passe à 5. Le site ayant récemment évolué sur ce point, il doit s’agir d’une petite erreur. Rien de grave puisque par la suite nous pouvons ajuster tout ça.

Hellofresh
Choisissez le profil qui vous correspond

Malheureusement, pour y accéder il faudra passer par l’étape indispensable de l’inscription (qui peut se faire via facebook, google ou apple) puis plus surprenant par le paiement. On nous demande de payer sans trop savoir quoi puisqu’on a encore rien choisi. Je sais pas pour vous mais ce genre de pratique me rebute. On nous prévient quand même, qu’il s’agit d’un abonnement sans engagement et qu’on peut résilier à tout moment.

paiement hellofresh
Ah pour payer y a pas de soucis

Sur ce tout dernier point Hellofresh a revu sa copie. Il y a encore quelques semaines, il fallait éplucher toutes les rubriques de son compte pour se désengager. Aujourd’hui l’option « se désengager » se trouve assez facilement depuis le 1er onglet de la rubrique réglage. Ne vous fiez donc pas à la rubrique « gérer mon abonnement » qui ne sert absolument à rien si ce n’est prêter à confusion.

On aurait aimé pouvoir se désengager depuis l’appli. S’il est bien possible de mettre en pause (mais sur un nombre de semaine limitée), il faudra obligatoirement passer par le site web pour se désinscrire.

L’accès aux recettes est gratuite et sans inscription. Le moteur de recherche permet de trouver notre bonheur facilement. La mise en page des recettes est magnifiquement réalisée. Les ingrédients s’affichent sous forme de petite vignette, les quantités fluctuent en fonction du nombre de personne choisie. Tout est parfaitement retranscrit et donne une vraie plus-value au site.

Recettes hellofresh
J’adooore les petites vignettes ingrédients

Malgré la qualité du site qui se rapproche de Quitoque, nous avons constaté quelques bugs. Des bugs d’affichage et plus embêtant des problèmes avec les codes promo qui disparaissent. Si vous en avez entré un, assurez-vous qu’il soit bien appliqué dans la section réduction. Sinon il vous faudra passer par le SAV soit par téléphone soit par chat. Dans ce dernier cas, c’est un peu comme jouer à la roulette russe, vous pouvez tomber sur quelqu’un de compréhensif ou au contraire tomber sur quelqu’un de légèrement désagréable.

Le coté humain n’existe pas. Pas de cadeau de bienvenue. On vous appelle pour prendre votre avis (mais uniquement lorsque vous vous désengagez) avec derrière l’unique objectif: que vous repreniez votre abonnement.

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Dur de démêler tout ça


Notre note :

La commande et la livraison

Chez Hellofresh on est libre de commander entre 3 et 6 repas pour 2 à 6 personnes. Les recettes sont assez variées et nombreuses avec 16 recettes différentes chaque semaine dont 3 plats avec supplément (+2,+3 et+4€ par portion). Attention, ces suppléments peuvent vite alourdir l’addition.

Les recettes sont visibles 3 semaines à l’avance et nous avons 1 semaine avant le jour de livraison pour annuler sa commande ou son abonnement.

Concernant les extras vous avez seulement le choix entre un panier de fruit et un dessert à confectionner soit-même. C’est un peu léger quand on s’appelle Hellofresh.

commande 1

La livraison est payante et vous coûtera 5.95€ quelque soit votre panier. Pour les créneaux, c’est du grand classique avec en province le mardi mercredi ou jeudi de 8h à 13h. Les créneaux de 2h sont possibles dans les grandes villes avec un supplément qui varie de 1€ a 5€ selon le code postal.


Notre note :

L’emballage

Comme vous pouvez le constatez mon carton est arrivé à peine scotché. Il était à moitié ouvert. J’ai eu la chance d’être tombé sur des personnes professionnelles chez Chronofresh. Cela aurait pu être un massacre.

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Qu’est ce qui se cache dans ce carton?

Chaque sachet contient une recette, ce qui est fort pratique. Par contre si vous prenez pour 6 personnes, sachez que votre livraison sera scindée en 2, avec 2 cartons de 3 personnes. C’est dommage qu’Hellofresh ne le précise pas.

A chaque commande, nous avons eu des soucis. Soit il manque des ingrédients, soit ils arrivent abimés (par le froid ou par le transport). Sur cette commande par exemple, il manquait le sésame dans la recette du canard confit (plat premium en plus). N’hésitez pas à le faire savoir auprès du SAV qui créditera votre compte d’un avoir plutôt généreux.


Notre note :

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Du bon miam

La qualité des produits reçus

Les produits reçus sont très variés et plutôt bon. On pense notamment à la chapelure Panko qui donne un croustillant incomparable. Ou aux tomates semi-séchés . Nous avons été bluffé par les émincés végétariens qui malgré la composition un peu douteuse, ressemble vraiment à de la viande. Les herbes aromatiques sont toujours bien parfumée. Les poissons et viandes étaient honorables. De même que pour les légumes. Mais ne cherchez pas du local ou du bio, Hellofresh n’en a cure.

Un point très appréciable ce sont les quantités qui sont vraiment généreuses. Même un gros mangeur sera comblé avec Hellofresh. Et si vous n’êtes pas du genre glouton, ces restes peuvent toujours vous servir pour un diner léger.

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Même les concombres sont sous plastique

Une des choses qui m’a le plus énervé c’est la quantité de plastique et d’emballages. Hellofresh n’est pas champion en matière d’écologie. Cela fait tâche pour une boite Allemande et par rapport au concept de panier recette qui prône des valeurs eco-responsables.

Le panier de fruit à 9€ est correcte, bien plus varié que chez Quitoque (panier à 9.5€) mais rien de bio et pas toujours de saison. On ne peut pas tout avoir…

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Cela ferait une bonne salade de fruit



Notre note :

Les recettes

Ce qui m’a fait apprécié Hellofresh ce sont l’originalité des recettes, et les associations de goût. Là où les concurrents placent un seul accompagnement par plat, Hellofresh réussit le pari de nous surprendre en composant des assiettes aux milles saveurs. Il n’y a qu’à voir les fiches recettes pour se rendre compte du travail.

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Notre menu de la semaine

Maintenant, on ne vous cache pas que les recettes sont très très longues à réaliser et ne correspondent jamais au temps annoncé vu qu’il s’agit d’une estimation pour 2 personnes (à moins de préparer le concours Top Chef). Si vous aimez cuisiner et que vous avez le temps, Hellofresh est fait pour vous.

Petit bémol : Si les recettes paraissent nombreuses et variées, en réalité, certaines sont très similaires avec juste un ou deux ingrédients qui changent.

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Les fiches recettes sont imprimées en format A4 sur un papier épais et bénéficient d’une excellente mis en page. Au recto, une belle photo du rendu avec le type de plat (rapido, familiale, veggie…), les ingrédients et le temps de préparation. De l’autre coté, on retrouve les étapes clés représentées par une photo. Sur ce coup, Hellofresh fait très fort. Le rendu est parfait, on visualise tout en un clin d’œil: c’est un vrai plaisir de cuisiner. La recette sur l’appli peut dépanner mais n’égalera jamais la version papier.

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Fish & Chips de lieu noir



Notre note :

Le prix

Malgré la livraison payante (+5.95€ livraison standard) Hellofresh se place comme l’acteur le moins cher du marché. De plus, il y a toujours un code promo pour les nouveaux clients permettant de tester le service à un prix défiant toute concurrence. Pour bénéficier du meilleurs prix par repas (4.18€ par assiette fdp inclus) il faudra commander 5 repas pour 6 personnes. Auquel cas, on vous recommande de prévoir quand même vos après midi pour cuisiner.

Nombre de personneNombre de recettePrix (€)
2347.95
2454.99
2559.95
4367.99
4482.91
4594.95


Notre note :

Les petits plus

Nous avons listé quelques petits plus qui peuvent faire la difference:

  • La variété des assaisonnements et des accompagnements donnant des saveurs multiples.
  • Des fiches recettes quali réutilisable à l’infini sans recommander avec Hellofresh
  • Une appli permettant de retrouver les recettes de la semaine et disposant d’une minuterie prédéfini au temps de cuisson.
  • Des codes promos très intéressants


Notre note :

Conclusion

Hellofresh a des arguments solides pour vous séduire, des recettes bien travaillées et calibrées à des prix très intéressants. Malgré sa position dominante sur le marché mondial du panier recette, Hellofresh pèche sur des points clés, des erreurs de préparation de commande trop fréquentes, un SAV digne d’un mauvais opérateur télécom, et un manque d’effort sur la qualité des produits proposés. Enfin ses trop nombreux emballages en font un acteur résolument pas éco-responsable.

Les plus……et les moins!
– Recettes élaborées et originales
– Un tarif imbattable
– Des fiches recettes magnifiques
– Beaucoup trop d’emballages
– Recettes très longue à réalisées
– Trop d’erreurs dans les colis
– Relation client inexistante


Notre note globale:

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